象山在哪里(象山特产小吃)

美食就是生活,生活就是故事,美食文化是一座城市文化的重要组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!今天聊象山区的美食之前,咱们先来了解一下象山区。

舌尖上的广西,桂林市象山区的美食有哪些?6款美食大推荐

象山区,广西壮族自治区桂林市市辖区,以象鼻山而得名的,位于桂林市区中南部,是桂林市中心城区,行政总面积88平方千米。区政府驻桂林市南门街道环城西二路6号。根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,象山区常住人口为286872人。

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秦始皇三十三年(前214年),今象山区境(简称区境)属桂林郡(治所在今贵港市)地,2001年1月,象山区治迁到环城西二路6号,至2017年12月不变。境内有火车客运站、货运站、汽车总站,湘桂铁路穿区而过,南连大西南、北接京广线,公路四通八达,有桂黄线、桂八线、桂柳和桂林两江国际机场高速公路,距两江国际机场26千米。

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2020年,象山区实现地区生产总值186.05亿元,同比下降0.3%。

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象山区本地的美食还是挺多的,而且好多都是外地所没有的。下面咱们聊象山区的美食,看你吃过几样?

1、烤乳猪

烤乳猪是广西桂林的一道特色美食,色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特。切块上盘后,拌以酱料、白糖食之,其味香甜松脆、肉质细嫩甘香,具有滋心润肺、养颜养容功效。

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2、马肉米粉

桂林马肉米粉以独特的风味而闻名,马肉米粉的马肉,制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。通常把马宰杀后,多将马肉切成条状,拌好调料等配料,放在缸里腌3~5天,取出在沸水锅里涮一下,再放北风天里晾10天左右。用时再用温水洗去灰尘,然后去油,捞起切成薄片,就可以食用了。配上正宗的桂林米粉,那叫一个好吃!

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3、十八酿

桂林最负盛名的“十八酿”,即十八种酿菜。所谓“酿菜”,是当地一种特色吃法:把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中,或蒸,或焖,熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

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4、喝螺

喝螺,顾名思义是喝着吃的田螺。桂林喝螺是很有地方特色的小吃,每天在夜市摆卖。吃时,挑开田螺的顶盖,撮着嘴用力喝进去,吃完田螺再喝汤,其味道又辣又鲜,特别开胃。

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5、桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

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6、桂林马蹄糕

马蹄糕是一种传统小吃,在南方不少城市都有,尤以桂林的马蹄糕最为出名。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

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发布于 2022-11-25 17:22:39
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